自己亲手酿制啤酒？你肯定会说，这事要真做起来太麻烦了。要知道在酿酒期间，你要不断地处理如检查发酵情况、酒精含量和味道等等各种复杂的工作。这时候就急需一个帮手，帮你监测整个酿制过程。最近，来自法国里昂实验室的BrewNanny可以通过内置的温度和压力传感器等设备监控整个酿造过程，并提供技术指导。下面，一起看看这款酿酒神器的神奇之处吧！

　　酿酒神器——BrewNanny（资料图）

　　监测二氧化碳的释放量

　　作为典型的啤酒和葡萄酒酿造套件中常见的一个组成部分，它代替了传统的空气防气阀和发酵锁。这个小设备可以释放在发酵过程中产生的二氧化碳并防止空气进入容器。BrewNanny通过内置微控制器和压力传感器来监控二氧化碳的压力，并可以确定当前酿造条件下的酒精含量、发酵速率，当酿造过程完成时还有多少糖有待转变成酒精。

　　酿酒神器——BrewNanny（资料图）

　　监测温度和光照水平

　　此外，BrewNanny还设有传感器来监测空气温度、酿造温度和光照水平。所有这些数据都会被收集并通过Wi-Fi传输到控制平台，温度inf用户可以通过Web浏览器和一个iPhone或Android应用程序进行访问。

　　BrewNanny平台可以将这些信息转换成数据，以便提供卫生健康的酿造指导，用户可以根据个人的喜好进行设置。

　　带有温度传感器的温度仪可以在温度范围内对空气和液体显示安全、警告和报警的颜色编码。照度仪监视光照，与此同时，带压力传感器的压力计指示容器内二氧化碳的积聚水平和它的释放点。根据用户预先设定的“安全水平”，如果数据出现错误，BrewNanny会通过短信或电子邮件给用户发送警报。

　　此外，通过实时监控，仪表盘会存储所有的数据（取每分钟几百次），并将其转换成一个可定制的条形图，能够作为发酵过程的回顾。这也意味着，如果酿造成功后可以通过BrewNanny的网站进行存档，并与其他家庭酿酒商共享。

　　据悉，BrewNanny的基础模型正在在Kickstarter上进行众筹，售价是248美元。若一切顺利，里昂希望在2014年6月上市。

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